見た目重視

京都貴船の川床料理…京都に住んでいながら一度も食べた事がないんですが、川の上に床が作られて、水の流れを見ながらの懐石料理です。なんとも涼しそうな雰囲気。貴船の方だから、もともと涼しい地域にはなるんでしょうけど、川の上とはまた格別でしょうね。一度行ってみたいって思ってたんですが、何とも評判がよくない。雰囲気は100点だとみんなは言うんですが、料理が美味しくないんだそうです。一人だけの感想なら、そんなことないよって言えるんですが…行った人はみんな口をそろえてそう言います。京都じんとして少し悲しい…。誇れる文化だと思っていたのに。でも、もともと日本料理は見た目の美しさを重視していたと思うんですよね。例えが悪いかもしれませんが、キャラ弁みたいに。見た目優先で、ちょっと強引な調理法でもしてるのかもしれませんね。キャラ弁でも食材の組み合わせよりもデザイン重視で作りますもんね。それでも、日本人として一度は食べてみたいな〜。