冬の大定番
鍋って美味しいしあったまるし、心も身体もほっこりしますよね〜。最近はパウチタイプのだしもいっぱい出てて、家でも簡単に色んな味の鍋を食べられるようになりました。手間もかからないし、冷蔵庫の掃除にもなるし、主婦には嬉しい限りです。特に、近所の畑をやってるお年寄りから野菜をたくさん頂くので、大量消費できるのも嬉しい。大根をたくさん頂いて、困った時にもお鍋の出番です。みぞれ鍋をうちでは水を入れずに大根の水分だけでやっちゃいます。大根おろしを鍋いっぱい作って、味付けはニンニクのスライスと醤油、みりん、砂糖とだしの素一袋。これだけで大根の甘い水分が出てくるので美味しいです。お肉はモツでも鶏でも豚でもＯＫ。ニンニクが入ってるので、ニラとかキャベツ、もやしも合います。一気に大根を２本も消費するので冷蔵庫も片付きます。大根おろしを作るのがしんどいのが難点かな。うちでは旦那の仕事です(笑)市販のだしで、我が家のお気に入りは、去年は完熟トマト鍋でした。だしが売ってるので、それだけでほんのり甘いお鍋ができます。これで一番好きなのがシメのパスタやオムライスです!子供もこれならたくさん食べてくれるし。鍋のシメにチーズを入れるって発想もなかったから、すごく斬新。昔は水炊きやすき焼きしか家でやらなかったのに、最近の子供たちは幸せだなぁ〜ってしみじみと思いますね。私だけですが、コラーゲン鍋も大好きです。味はともかく、その効能が好きなんですけどね。
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